Ruokailu

Hyvä ruoka ja juoma ovat olennainen osa lomasta nauttimista.
Taikamaassa voit järjestää itsellesi aistimatkoja aistimatkoja kotiruoasta à la carte -annoksiin. Hyvät maut ovat osa matkan muistoja.

Herkut valmistetaan puhtaista, paikallisista raaka-aineista. Kultaiset hillat, muut marjat ja yrtit kypsyvät pohjoisen valoisassa kesässä aromikkaiksi ja terveellisiksi.

Kokeile esimerkiksi muikkua paistettuna, tuoresuolattuna tai savustettuna! Poronliha sulaa suussa esimerkiksi muhevana käristyksenä perunamuusin kyljessä tai voimakkaasta kuivalihasta vuoltuina lastuina ruisleivän päällä.

Taikamaan perinneruokaan kuuluu perunat, kokonaisina keitetyt muikut ja niiden päälle voisula-sipulikastike. Jälkiruoaksi nautitaan mustikkakiisseliä.

Moni tähtää lomansa luonnon sadonkorjuuaikaan. Repussa täytyy olla tilaa eväille, kuten eräretken kruunaavalle kahville ja kampanisulle. Hyvin varustellussa majoituspaikassa metsästys-, kalastus- tai marjastusmatkan saaliin voi säilöä, kunnes on kotiinlähdön aikana.

Ruokailijaa Posiolla palvelevat muiden muassa Hotelli Posion, Peikonpesän, Posion Paratiisikoulun, Hotelli Kirikeskuksen ja Lomakeskus Himmerkin ravintolat, Pentik-mäen kahvila sekä Riisitunturin juurella toimiva kahvila ja herkkupuoti Korpihilla, joka on palkittujen luonnontuotteiden jalostaja.